【革命】家で「捏ねない」本場イタリアンピザが作れる裏技が凄すぎるｗｗｗ【マルコ】
https://www.youtube.com/watch?v=I4qaWmnvqp0
【動画の要約】
・「捏ね」は一切不要！混ぜて放置するだけの魔法のレシピ。
・家庭用オーブンの火力の弱さを「フライパンの底焼き」で完全カバー。
・ピザストーンがなくてもプロ級のクリスピーな焼き上がりに。
・イタリア人シェフ・マルコさんが教える、家ピザの最終回答。
9:00の焼き上がりシーン、飯テロすぎて腹減ったわ！！
家庭用のオーブンでこの焼き色出せるの凄くない？
捏ねないでいいってマジかよ…ピザ作りって重労働なイメージあったわ。
01:40あたりで使ってるカプートの粉、Amazonでポチったわｗｗ
>>2
フライパンで先に焼くのがコツらしいな。
「ピザストーンはいらない」って言い切るの、実用的で助かるわ。
4:20の生地を丸めるところ、めちゃくちゃぷにぷにで可愛いｗｗｗ
猫のお腹みたいってコメントあって草生えた
てかマルコさんの日本語上手すぎだろｗ
「言わずもがな」とかどこで覚えたんだよｗｗ
>>5
あの「おねんね」タイムが大事なんだろうな。
3:10の生地が膨らんでる様子、生命を感じるわ ( *´艸｀)
冬場は冷蔵発酵だと全然膨らまないって言ってる人いるけど
常温に戻す時間を長めにすればいけるんかな？
結論：家ピザのレシピ、もうこれ一択だわ 😡
週末に家族に振る舞ってプロ扱いされてくるわ！
いやー、今回のマルコさんのピザ動画には度肝を抜かれましたね！「捏ねない」という手軽さもさることながら、特筆すべきはやはりフライパンを併用した焼きのテクニックです。
家庭用オーブンは最高温度が低く、どうしても底がベチャッとしがちですが、「先にフライパンで底面を焼き固める」というプロの機転が、石窯のない家庭に革命をもたらしました。コメント欄でも「市販のピザが買えなくなるレベル」と大絶賛されています。
料理は化学といいますが、発酵の時間や温度管理など、マルコさんの解説は非常に論理的で分かりやすいです。美味しいピッツァと愛を込めた動画、皆さんもぜひチャレンジしてみてください！
