【神レシピ】市販には戻れない！無添加「自家製白だし」が旨すぎて全米が泣いたｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=lnIhY4vqOx4
【動画の要約】
・材料はシンプル！昆布、鰹節、薄口醤油、みりん、酒、塩のみ。
・市販の白だし特有の添加物や塩角がなく、素材の旨味が爆発する。
・冷蔵庫で約3週間〜1ヶ月保存可能でコスパも最強。
・だしガラの昆布と鰹節で作る「自家製ふりかけ」がこれまた絶品。
これマジでおすすめ。04:50の完成した琥珀色の液体見てみろよ。
吸い込まれそうな美しさで草。
>>2
マジで綺麗だよな。01:30で市販品と並べてるけど、透明感が全然違うわ。
手作りってこんなに澄んでるんだな( ﾟДﾟ)
昆布の再利用について聞いてるニキ多すぎやろｗｗｗ
投稿者が丁寧に「佃煮動画作ったから見て！」って返信してて草。聖人かよ。
「しろだし」じゃなくて本来は「しらだし」って指摘してるおじさん沸いてて草
海外勢にはガチで神動画。ヤマキとか買うと高いし添加物気になるけど、
自作できるなら最強の味方だわ。Aloha〜ｗｗ
07:30のふりかけご飯テロやめろｗｗｗ
これ見て即効で鰹節買いに行ったわ。
>>22
だしガラの鰹節をふりかけにするの、SDGsだし何より美味そうすぎる。
03:30でお椀に注がれた出汁の色、マジで黄金色やん。
添加物アレルギーの子供がいる家庭には本当にありがたいレシピだよな。
市販品は裏見るとビビるくらい色々入ってるし。
「麦茶と間違えて怒られるやつですね」←これ絶対やる自信あるわｗｗｗ
冷蔵庫で保管する時はラベル必須だな。
レシピもいいけど、投稿者の声が心地よすぎて脳が溶ける。
「声が美味しすぎてしびれる」っていうコメントに100万回イイネしたい。
今回の白だし動画、正直言って目からウロコでしたね。白だしって買うものだと思い込んでいましたが、こんなにシンプルかつ美しく自作できるとは…。4:50の仕上がりの美しさはまさに職人芸です。
特に感動したのは、だしを取った後の鰹節や昆布を無駄にせず、絶品ふりかけに昇華させている点です。「命を無駄にしない」という日本料理の精神が詰まっていて、見ているだけで心が洗われるようでした。コメント欄での丁寧なやり取りからも、投稿者さんの人柄の良さが伝わってきます。
「麦茶と間違える」というあるあるネタには笑ってしまいましたが、健康面でもコスパ面でも、一度試してみる価値は十分にありますね。私も今週末、さっそく薄口醤油を買いに走ろうと思います！
